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上海深圳两地多家点心茶楼生意火爆,广式点心如何才能火起来?


        2021年5月28日,上海宝粤楼虹口龙之梦店开启试营业,人气依旧火爆;6月4日,深圳悦得闲广式点心茶楼深圳沙井京基百纳店正式开业,这是悦得闲2021年开业的第二家店,也是悦得闲茶楼的第五家店。
7月份,蘩楼上海地区的第二家店,全国第8家门店,淮海百盛店也将迎来开业。


 
        以上三个品牌分别代表了上海、深圳广式点心茶楼、全天茶市这一餐饮品类的几大头部品牌。他们都是在2017年之后开始在餐饮市场上崭露头角的几个品牌,其中悦得闲广式点心茶楼的发展速度最为迅猛,2019年11月份开出首家店之后,经受住2020年疫情的考验,2021年5月份龙岗坂田佳华店开业,6月4日沙井京基百纳店正式开业,加上目前正在装修施工门店,悦得闲年内门店将达到12家的规模;



        蘩楼目前在深圳6个店,上海2个店,未来2-3年也将在上海达到5-6个店的规模。蘩楼目前在上海属于网红品牌,客流旺盛,生意火爆。



       宝粤楼2020年6月份才开出首家店,不到一年时间,连开3个店,每个店客流都很稳定,经营业绩优良,未来2年内将达到6个店的规模,是上海餐饮业广式点心品类势能很足的品牌。


 
        品深餐饮设计认为广式点心目前在国内一线市场属于非常火爆的品类,在广州、深圳、上海、南京、杭州、成都等地,广式点心文化已经打破了地域的限制,受到了全国人民的喜爱和追捧,开始在全国风行起来。通过近几年服务这些头部品牌,品深餐饮全案策划设计团队在广式点心茶楼这一品类中形成了自己全面系统地的落地经验,从品牌命名到形象设计,再到空间装饰设计,品牌宣传推广,帮助餐饮企业构建自己的品牌。


 
       面对如此激烈的餐饮市场竞争,想进入广式点心这一餐饮品类的投资者,如何才能做起来呢?
 
        广式点心茶楼的产品差异化很小,新品牌要突破,应该着重打造品牌定位差异化。品牌差异化直观体现在品牌的核心文化,形象差异,门店的装饰设计。比如品深餐饮全案策划设计的宝粤楼,从老广味道这一定位入手,让上海人一眼就感知出很鲜明的广式文化,整体格调偏市井气,与点都德、蘩楼的岭南园林风格截然不同;



       品深餐饮全案策划设计的悦得闲广式点心茶楼则从品牌本身出发,从“得闲饮茶”这一核心文化母体提取“闲”文化,整个空间装饰以“一杯在手,半日清谈”为主题,并大红配大绿,富贵吉祥又添财气为主色,很好的表现了广式饮茶及点心文化,并与同品类形成了明显的区分,形成了悦得闲自己独有的风格。


 
       品深餐饮全案策划设计认为:餐饮空间的风格定位取决于品牌定位,受餐饮品牌影响,餐厅形象装饰要做好,品牌全案策划设计是最能出效果,最能体现品牌独有特色最省钱做法!

专注于餐饮品牌全案策划设计

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