品深餐饮全案设计

餐饮创业老板们,你知道餐厅品牌命名和餐厅定位的重要性吗?


      什么是品牌?作为一个普通消费者,对于品牌的认知仅仅是该品牌名称最直觉感知,随便问问路上的行人,什么是品牌?他会跟你说:品牌就是大牌、名牌、麦当劳、耐克、星巴克、迪奥、奥迪、等等,如果你还问,他可能还会补充几个品牌名,其实对路人而言,品牌就是一个名称,一个经常听到或看到的名称,这就是品牌名称的重要性! 
  
 
      一个好品牌名就是价值百万的广告
 
      一个好品牌名是餐饮品牌最好的广告,可以自带流量,让消费者一见如故,一见倾心。一个好的名字,是餐饮品牌宝贵的无形资产。对于怎么拥有一个好的品牌名呢?这确实是很多餐饮老板苦恼的事情。
 
      在品深餐饮全案设计中,品牌的命名是极为关键的 前期工作,是承载了品牌全案策划的重要工作,品深餐饮的品牌命名一般遵循以下5个原则:
 
      1、尽量使用有意义的、具象的、有画面感的词汇。
      2、名字的本质是传播成本,要简单到小学生都能看懂。
      3、符合行业属性,让目标人群一见如故,一目了然。
     4、尽量让名字本身成为一个完整的广告。
     5、让人感觉愉悦。

 
       品深餐饮在2019年策划的全案项目——悦得闲广式点心茶楼。该品牌的命名就是非常典型的将广东人耳熟能详的“得闲饮茶”日常生活方式引入到品牌中,简单到3岁小孩都能听懂,而且一听就知道与喝早茶相关,并用了喜悦的悦,既表明了品牌所做的广式点心,纯正的粤式味道。又能展现叹早茶所带来的喜悦与其乐融融的画面,意义非常好。目前该品牌一年不到已经开设了3家门店,并在2020年3月份顺利拿到了国家商标注册登记,品牌进入了发展的快车道。
 
 
      一个好餐厅定位可以让品牌快速占领消费者心智
 
      什么是定位?如果你要问消费者这个问题,他会反问你什么是定位?不信你可以试试?所以应该要问他,你觉得麦当劳怎么样?你觉得星巴克怎么样? 很多产品你可以都问问,最后你发现,品牌名称的第一联想到的是定位,定位是品牌名称的第一感觉,互相关联,不可分割。
 
     定位其战略战术在于在针对竞争对手,塑造一个对自身更为有利的发展机会,即在潜在消费者心智中做到与众不同,如火锅差异品类定位中的“XX毛肚火锅”、“XX酸菜鱼火锅”等。


 
      比如品深餐饮全案策划设计的蘩楼广式点心茶楼,其中联合创始人之一的黄师傅是经过数代传承的广式点心大师傅。做点心的技术非常出色,对整个后厨的管理与供应链的把控都领先同行,这就是他的核心优势。因此我们把蘩楼定位为:“百年传承,西关味道,即点即蒸,手工鲜做”,品牌SLOGAN:西关茗点.蘩楼鲜做——通过以广式茶点演变史的文案描写,将蘩楼塑造为全天茶市的标杆代表,从而在顾客心智中建立品类标准,隔绝竞争对手


 
     餐饮品牌的定位是从核心优势的提取形成市场顾客层的定位,品牌文化的定位,品牌形象的定位及产品、价格链的定位。从而让品牌快速占领消费者心智,为你传颂品牌。
 
     餐饮老板们,餐厅品牌命名和餐厅定位的重要性你get到了吗?
 


发布时间:2021-07-23 12:46 展现量:万 来源:品深设计 声明:本文来自于品深餐饮设计团队,未经许可不得转载,转载请注明本文链接http://www.panasonc.net/hangyedongtai/518.html

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