品深餐饮全案设计

餐厅空间设计过程中,如何避免餐厅装修施工落地常见的三大问题!


       餐厅空间设计完成,设计师如何与施工团队对接好,并能顺利施工确保交期,让餐厅顺利开业!是老板最关注问题之一。
 
       经常有老板问:空间设计好了,施工也是由你们来做吗?
       施工队我这边来安排,你们能确保施工落地效果?
 
       餐厅从空间设计到施工落地,涉及的工种多,非常复杂,容易出现问题的地方也很多!


 
       品深餐饮涉及根据多年的实操经验,总结出三大问题,把握好施工中这三大问题,空间落地效果就有保证。

 
一、尺寸
 
       一个200平的店,空间设计师交付的施工图纸大概70-80张,大样图出的越精细,施工师傅看得越明白,问的问题也会少。
 
       在图纸交付之前,再次复尺是关键,重点注意:平面点位尺寸,空间天花灯位尺寸,立面造型尺寸。
 
       比如:墙面厚度尺寸,要标明是完成面尺寸还是裸墙尺寸。施工的师傅一般学历都不高,避免一些经验不够,想当然的认为就做了。要把图纸做精做细做到傻瓜都看得懂

 
二、主材
 
        一家餐厅空间惊艳效果,大部分来自材料使用和颜色的搭配。
 
        交付图纸阶段,我们会制作单独的材料表、天花、隔断、不锈钢、家具、地砖等会详细标明材质名称、型号、尺寸、数量、厂家、颜色色号等。
 
       一般施工是施工方全包或半包,在施工前再次确认材料、颜色严格按照材料表执行,如果施工方换材料需要和设计师沟通。在跟进过程中,项目驻点设计师也会核对主材,以防出现换材料,偷工减料。

 
三、管道线路变动
 
       管道线路和点位密切相关,直接影响使用和美观效果。
 
      例如:灯光线路会影响灯的定位,灯光位置偏差一点光源会偏离,不能达到我们理想中照在菜品上效果。


 
      谨防工人在施工过程嫌按图纸麻烦,私自改动线路的情况,或走错的。
 
      我们设计师在现场巡视过程中会一一查看,出现问题会以文字形式呈现给施工团队,进行整改。
 
      餐厅空间设计效果的做的好,施工落地没有做到位,餐厅就会是大型车祸现场。



 
      根据多年工作经验,我们在项目作业方面总结了一些宝贵的经验; 总结起来就是:服务态度好,做事用心,图纸做精细,平时多沟通,关键点现场碰面指导,落地成效会很好。
 


发布时间:2021-09-07 15:59 展现量:万 来源:品深设计 声明:本文来自于品深餐饮设计团队,未经许可不得转载,转载请注明本文链接http://www.panasonc.net/hangyedongtai/594.html

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